創作炭焼きダイニング★初代・なまら家★

ＷＯＲＤ『意味』

なまら〔ＮＡＭＡＲＡ〕
『北海道弁で、すごく・とてもなどの意味』

なまら家〔ＮＡＭＡＲＡ－ＹＡ〕
『なまら美味くて！なまら楽しくて！なまら居心地の良い店！』

北海道に住む、オーナーの親戚の漁師や友人の漁師の水揚げしたものを中心に、炭火炙り焼を中心に北海道直送の食材や名物料理や家庭料理をご用意！

旬の海産物や北の大地で育った栄養満点の農産物を取り寄せています！

本格焼酎も多数ご用意！プレミアム焼酎も入荷しています！女性に大人気の梅酒も多数ございます。

生ビールは、今１番美味いといわれている、プレミアムモルツ生ビールをご用意！

４月の中旬からＯＰＥＮする、狩野川を眺め、風を感じられる、沼津で１番小さなビアガーデンは限定１席（８名）とプレミアムスポットです！

営業時間　：　１７：００～２４：００
　　　　　　　営業時間外もご予約にて承ります
　　　　　　　ランチタイム…ゴルフコンペの打上…
　　　　　　　夕方１６：００～…イベント打上などの深夜のご宴会…月曜日のご宴会…
　　　　　　　わがままは、なんなりと！
定休日　　：　月曜日
電話番号　：　０５５－９３４－１７５５

ＧＷも終わり、気候も暖かくなり
ビールのうまい！季節になりました(V)o￥o(V)

歓送迎会・同期会など　まだまだ間に合いますよ！

店長に予算や男女比・どんな感じの宴会が良いのかなど
ご予約の際にリクエストしてください！

なまら家では飲み放題あります！
もちろん生ビール入ります！

画像をプリントアウトしてお持ちください！
４名様以上で　大人気の縞ほっけの開き
サービスします！

大きさは超特大！脂ののりは最高の
北海道礼文島産の縞ほっけです
（漁協サイズでは３Ｌ～４Ｌです）

GW無休で営業でしたので…
誠に勝手ながら
２００８年５月１２日（月）１３日（火）
連休いたします

１３日はカプリスカフェは営業しております

こんにちは～。みなさんはうな丼好きですか？ん～好きな人多いと思うんだけど、もちろん私は大好きです！ひつまぶし・うな茶漬け・白焼き・肝焼き全部大行きです！　

あっそうそう。うなぎのお刺身って見たことある？ないよね。あれね、何で刺身にしないかっていうと、そりゃ味的な問題もありますけど、もっと別の理由があるからなのです！そこでわたくし調べてきましたので、知っていただこうと思います。

まずは、うなぎを刺身にすると、どうもおいしいとは言えないらしいです。生のうなぎの肉は味が無くて、食感はゴムみたいなんだそうです。そりゃまずいわ。。。

ここからが重要なんだけど、お刺身って血が混ざってることがありますよね。マグロの刺身に血の部分が入っていても、「うわっ、血の味がする～」で終わりなんです。が！うなぎはそうもいきません。なぜなら、うなぎの血は人間にとって毒だからです！アナゴ・ハモ・ウツボなどの魚の血には毒があります。

うなぎの血には「イクチオヘモトキシン」という毒素が含まれています。これはフグの毒とは別モノです。
口に入れると・・・呼吸困難　吐き気がする
傷口につくと・・・傷口が膿む　赤く腫れる　傷口のところが皮膚炎に
目に入ると・・・結膜炎になる
などの症状が出るそうです。

しかし、「イクチオヘモトキシン」はたんぱく質性の毒なので、６０℃以上で５分間加熱すると毒は消えて普通に食べられるようになります。だから蒲焼にするのがベストなんですね～。
ちなみに、生でも血を完全に抜いて、お酢でしめれば刺身で食べることもできます。うなぎのお刺身を食べている地域も実際にあるそうです。

◎「土用の丑の日」の由来◎
江戸時代に、商売がうまく行かないうなぎ屋がありました。その店の人は、どうしたらいいかなぁということで、平賀源内に相談したところ、丑の日の『う』を引っ掛けて「う」のつくものを食べると夏ばてなんかしない！！」という言い伝えを参考にし、「本日丑の日」と書いて店先に貼るように勧めました。

すると、「物知りで有名な源内の言うことなら本当だ」ということで、そのうなぎ屋さんは大繁盛した。その後、他のうなぎ屋さんもそれを真似するようになり、土用の丑の日にうなぎを食べる風習が定着しました。

あいにくの雨です(-。-)y-゜゜゜
しかも、コーストＦＭの話を聞いていたら
昨日よりも９℃も低く　平年よりも７．７℃も
寒いらしいです(゜-゜)３月中旬位並

せっかくの土曜にビアガーデンできませんね…


晴れた日には、沼津で１番小さなビアガーデン
★なまら家★で狩野川を望んでビールを飲みましょう！
予約必須ですよ！！！！


近日、ジンギスカン祭り開催します！